馒头天然酵母怎么制作,酵母菌制作花样馒头

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[最佳答案] 小贴士 关于做馒头的其他小撇步请详细参阅http://xiachufang/recipe/1102064/ 我来说说天然酵母吧。这是我第二次用天然酵母做馒头

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【天然酵母馒头】1.天然酵母是用葡萄干和水做酵液,我加了一点点蜂蜜,发酵一周后取酵液加同等分量的面粉混合做酵母,连续喂养3天。全麦粉最好,我没有了,就用普通中筋粉,一样做成了。馒头面团的粉水比一般是1:0.6左右,我习惯每次用1000克面粉加600克水,总共做16个100克的馒头。

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【 tian ran jiao mu man tou 】 1 . tian ran jiao mu shi yong pu tao gan he shui zuo jiao ye , wo jia le yi dian dian feng mi , fa jiao yi zhou hou qu jiao ye jia tong deng fen liang de mian fen hun he zuo jiao mu , lian xu wei yang 3 tian 。 quan mai fen zui hao , wo mei you le , jiu yong pu tong zhong jin fen , yi yang zuo cheng le 。 man tou mian tuan de fen shui bi yi ban shi 1 : 0 . 6 zuo you , wo xi guan mei ci yong 1 0 0 0 ke mian fen jia 6 0 0 ke shui , zong gong zuo 1 6 ge 1 0 0 ke de man tou 。

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