[最佳答案] 淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.
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[最佳答案] 以酸（无机酸或有机酸)为催化剂,在高温高压下将淀粉水解转化为葡萄糖的方法 水解时间短,设备生产能力大.陪握 如采用10oBe`浓度淀粉,在0.294 Mpa压力下需20min;在0.343 Mpa压力下仅需7-10min 缺点: 1)由于水解作用是在高温高压条件下进行的,要求设备耐腐蚀、耐高温、高压; 2)在酸水解过程中,除了淀粉的水解反应外,尚有副反应的发生,将造成淀粉的利用率
[最佳答案] 淀粉水解的时候生成单体葡萄糖 [(C6H10O5)n]+nH2O→nC6H12O6(箭头上方写上酶) 标准反应方程式如图所示:
淀粉水解∙ 编辑词条 摘要淀粉水解 淀粉为高分子化合物,一定条件下可以水解方程式:(C6H10O5)n+nH2O----nC6H12O6条件:稀硫酸,加热淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后,一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用,发生水解反应,生成麦芽糖;余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解,生成麦芽糖。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收
淀粉为高分子化合物,一定条件下可以水解,可加入稀硫酸或加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色
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