蒸馒头用什么发酵好,1斤面粉放几克安琪干酵母

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1.使用温水和面：在寒冷的天气里，使用温水和面可以提高酵母的活性，促进面团的发酵。这样蒸出来的馒头会更好吃、更柔软。2.添加白糖：在面粉中加入适量的白糖，不仅可以加速发酵，

小苏打发酵用小苏打发酵,蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好,但是小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。而在日常中,我们人体所需的维生素B族主要就是通过粮食获得,这使蒸

xiao su da fa jiao yong xiao su da fa jiao , zheng chu lai de man tou bu dan hen song ruan er qie kou wei ye fei chang hao , dan shi xiao su da hui yan zhong po huai mian fen zhong de B zu wei sheng su 。 er zai ri chang zhong , wo men ren ti suo xu de wei sheng su B zu zhu yao jiu shi tong guo liang shi huo de , zhe shi zheng . . .

ps:发酵剂是用来发面的,常用的发酵剂有1鲜酵母、活性干酵母、3老面三种。 ps1:鲜酵母 特点:没有经过干燥,造粒工艺的处理,活细胞比较多。需要在0℃-4℃的温度内冷藏储存。 用法:先用

酵母本身营养丰富，在发酵过程中又会增加营养，所以日常生活中，使用酵母发面是比较好的选择。而高糖、高油类的蛋糕点心类面食则需要选择小苏打、泡打粉这一类

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蒸馒头用什么发酵 馒头的发酵方法很多,有老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等等。在生活当中最常见的的就是酵母发酵。蒸馒头是一种以面粉

白糖可以提高酵母菌的活性，让面团快速发酵，蒸完后的馒头味道也更香甜。米酒里有很多活性酵母菌，可让面团快速的发酵，而且做出来的面食蓬松又香甜。以上这两样随便加一样，只要短

1、白醋可以帮助面团更快地发酵，这样你就不用等那么久了；2、白醋还能中和面团里的一些不好的物质，让你吃的更健康；3、只要你加的白醋量适中，它还能让面团更香，口感更好。所以

其实蒸馒头并没那么难，今天来分享详细做法，掌握这几点，你也能做出好吃又好看的的馒头哦！【所需食材】面粉，酵母，温水，白糖【制作步骤】1，激活酵母。准备3克酵母，倒进270毫

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---【蒸馒头】--- 食材：面粉2000克、酵母粉5克、白醋半勺、温水适量 制作步骤：第一步：酵母粉5克，加入足量的温水，然后加入半勺白醋，然后搅拌开，用温水加白醋的来溶解酵母粉，

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